В период с 27 сентября по 3 октября специалистами отдела оценки качества и безопасности зерна и продуктов его переработки Амурского филиала было установлено 2 несоответствия требованиям нормативных документов в 2 пробах. В результате исследований выявлены отклонения в 2 пробах пшеницы (0,004 тонн) некондиционные по фузариозным зернам.

Фузариоз зерна — это заболевание растений, вызывающее значительные потери урожая и качества собираемого зерна. Зараженность зерна фузариевыми грибами приводит к снижению энергии прорастания и всхожести семян. Некоторые виды грибов образуют микотоксины, такие как дезоксиниваленол (ДОН), Т-2 и НТ-2 токсины, зеараленон, ниваленол и др. Микотоксины, присутствующие в зерне, делают его непригодным для использования на пищевые и кормовые цели.

Симптомы заболевания проявляются на сформировавшихся колосках. Зараженные колосковые чешуйки темнеют, становятся маслянистыми. На них образуются подушечки оранжево-красного или красноватого цвета, постепенно образующие на верхушке или на всей его поверхности колоса сплошной налет.

Для снижения зараженности зерна и загрязнения его микотоксинами необходимо применять систему мероприятий, проводимых как в предпосевной, так и в вегетационный и послеуборочный периоды.