Опасный для здоровья человека лавровый лист выявлен в лаборатории Забайкальского референтного центра Россельхознадзора. В результате исследований в пробе лаврового листа выявлено превышение показателей по ртути и кадмию.

Ртуть – крайне токсичное вещество. Это микроэлемент, который присутствует в воздухе, почве и воде. Он поступает в организм человека с продуктами питания растительного и животного происхождения, особенно с рыбой и рыбопродуктами. Ртуть является сильнейшим ядом «прямого», непосредственного действия на живые существа, в виду ее активных свойств, входить в химическое соединение с белком. Особенно сильно поражаются те органы, через которые ртуть выводится из организма, или в которых она отлагается – это печень, почки и железы.

Кадмий –токсичный элемент, его повышенное содержание может быть вызвано в результате попадания его из окружающей среды, например для выращивания сельскохозяйственных культур или животных используют территории, загрязненные кадмием. В этом случае группой риска являются овощи, фрукты, мясо, молоко. Кадмий влияет на кровяное давление, может служить причиной образования камней в почках (накопление в почках особенно интенсивно).